活動源起
1661年，國姓爺鄭成功渡海來台，登陸台灣之門—鹿耳門，終止了荷蘭人統治的時代，寫下了劃時代的歷史，更開啟了沿海移民的另一波高峰，而漢民族的民俗、小吃、藝術等也輾轉來台，經過幾番的融合與交流，形成了台灣本土特有的民情風俗、美食小吃。
國姓爺鄭成功從入台之地(鹿耳門溪口)至紮營之地(三老爺宮)、立廟之地(鄭氏家廟)、議和之地(大人廟)、國祀之地(延平郡王祠)、逝世之地(安平古堡)，步步皆在府城留下歷史上重要註腳，從廣大的海上貿易圈與台灣屯田經營，國姓爺鄭成功在動盪時代下，發揮著「篳路藍縷、以啟山林」的成功精神，開創不平凡的時代。藉由瞭解先民胼手胝足、克勤克儉的開臺事蹟，讓我們重新找回台灣人不畏艱辛的蕃薯精神。
四周環海的台灣與海洋的關係是密不可分，昔日國姓爺鄭成功以強大的武裝商船「台灣船」(戎克船)稱霸亞太海上，往來日本、大陸沿海與東南亞一帶，利用海洋優勢獲取國際貿易利益，奠下海洋之子台灣海上貿易的深厚基礎與影響，讓台灣在海上貿易史上佔有一席之地，藉由重新回顧國姓爺鄭成功一生的事蹟，這一段以府城為開臺據點的歷史片段，將喚起台灣身為海洋之子的驕傲與自豪。
2005、2006臺灣燈會連續兩年在府城，已經成功地向國人展現府城舉辦大型活動的團結性與能力，鄭成功文化節的發揚更是代表府城特有的獨特魅力與展現，藉由各項活動提升相關文化觀光產業發展，打造府城特有的文化、觀光，帶動文化觀光的熱絡。藉鄭成功文化節的推動來詮釋鄭成功在動盪時代的事蹟，及在台灣「篳路藍縷，以啟山林」之成功精神，塑造府城的旅遊特色。 |
